柳川の名物として親しまれているうなぎのせいろむし。１０数軒の店が各店秘伝の焼き方や蒸し方、味付けで腕を競っています。
昔から知られている柳川鍋は土鍋にさかがきごぼうを敷き、どじょうを入れ、とき卵をかけて弱火で煮た素朴な料理で珍味です。
有明海ならではの珍しい魚介類、ムツゴロウ・メカジャ・ウミタケ・コーケ・マテなど旬の材料を使った、柳川ならではの格別の珍味料理です。
福厳寺の風情を愉しみながら味わえる中国風の精進料理。季節の野菜の持ち味や色合いを生かし、素朴でいて豪華さを感じさせるものです。
　
　 　 　
　
　 　 　
特産品・柳川銘菓 水産堂 柳川市南長柄町 （０９４４）７３−５８８４
　 大津蒲鉾本店 柳川市大字筑紫町字中散田335-15 （０９４４）７２−９１２１
　 高橋商店 柳川市外（立花通り） （０９４４）７３−６２２１
　 丸川海苔店 柳川市本町４３番地 （０９４４）７３−３６４８
　 鶴味噌醸造株式会社 山門郡三橋町大字江曲２１６ （０９４４）７３−２１６６
　 アサヒ醸造 柳川市出来町 （０９４４）７３−２１３５
　 梅花堂・越山 柳川市京町１２ （０９４４）７２−２１９７
　 柳川慕情せんべい 柳川市稲荷町４ （０９４４）７２−１０６０
　 目野酒造株式会社 山門郡三橋町大字百町７６６ （０９４４）７２−５２５４
　 吉開鮮魚店 柳川市沖端町（川下り着船場前） （０９４４）７２−４４２７
　 白雪堂越山 柳川市旭町 （０９４４）７２−２０８２
  へそ栗山本舗　松福 柳川市筑紫町７８−５ （０９４４）７２−２８９５
伝統工芸 北原土産店「さげもん美草」 柳川市沖端町（白秋生家東隣） （０９４４）７２−２８７６
  古賀神棚店 柳川市横山町 （０９４４）７２−４４６１
　 柳川市い業振興会 柳川市役所農政課内 （０９４４）７３−８１１１
  夜明茶屋「さげもん堂」 柳川市稲荷町９４−１ （０９４４）７３−５６８０
民芸 柳川トラベル 柳川市筑紫野８６ （０９４４）７２−６６０３
　 モリヤマ民芸 柳川市沖端町（白秋生家前） （０９４４）７２−２７１６
　 ギャラリー川野 柳川市沖端１５ （０９４４）７３−０１３１
  （株）もろふじ 柳川市袋町１６番地２ （０９４４）７２−４２８１
お土産品の写真上にマウスをポイントすると、ここに各お土産の紹介が表示されます。

うなぎ料理 御花 柳川市新外町１ （０９４４）７３−２１８９
　 本吉屋 柳川市旭町 （０９４４）７２−６１５５
　 若松屋 柳川市沖端町（川下り着船場前） （０９４４）７２−３１６３
　 ランヴィエール勝島 柳川市南長柄町２２ （０９４４）７３−９１８１
　 柳川料理　つむら 柳川市京町６０−２ （０９４４）７４−０６５５
　 古蓮 西鉄柳川駅前 （０９４４）７２−００２６
　 ○勝（マルマサ） 柳川市茂庵町１４−１ （０９４４）７３−６８８４
　 うなぎの大東 柳川市城隅町 （０９４４）７２−７９００
　 六騎 柳川市沖端町（川下り着船場） （０９４４）７２−００６９
　 うなぎの富貴 柳川市沖端町（白秋生家通り） （０９４４）７４−３１４７
　 日の出屋 柳川市外高畑 （０９４４）７２−２４３７
　 柳川屋 柳川市稲荷町（水天宮前） （０９４４）７２−２４１１
　 福柳 柳川市沖端町 （川下り着船場前） （０９４４）７２−２４０４
　 水郷亭 柳川市沖端町（川下り着船場前） （０９４４）７２−０１０１
　 楠川 柳川市城隅町２２−７ （０９４４）７４−１７０７
  皿屋　福柳 柳川市沖端町２９−１ （０９４４）７２−２４０４
  菊水 柳川市辻町２４−６ （０９４４）７２−２０５７
  福泉操 柳川市辻町２４−６ （０９４４）７３−５７６０
有明海名産料理 しげちゃん 三橋町下百町西鉄柳川駅前 （０９４４）７２−７７２２
普茶料理 福厳寺 柳川市奥州町３２ー１ （０９４４）７４−００３３