鶴屋

[大陸難忘的特製水餃]

成立於55年6月。 這裡是拉麵、水餃和香檳的店。 店主和他的太太熱情迎接我，我拿到的拉麵味道簡單，讓我感到鬆了一口氣。 還有其他獨特且受歡迎的菜單。 皮的厚度是獨特的水餃。 我跟老闆聊過，他說那是他妻子父母拉麵店特別供應的水餃。 他妻子從他小學時期就幫忙包餃子，他說：「我放學回家時，穿著圍裙，和所有兄弟一起包餃子。」

據說這種皮是他妻子的父親在滿洲（今中國東北）學到的正宗做法。 全部都是手工製作，外皮有嚼勁。 他們不能事先製作蒜味豆沙，所以夫妻倆還是照做店裡提供的豆泥。 這些特別的水餃味道令人難忘，從柳川搬來的顧客有時會特地特地來吃。 著名的海鮮燉鍋也常作為午餐的熱門選擇。 五顆餃子、白飯、沙拉、醃菜等素味拉麵組合也很受歡迎。

訪談時，一位在場的顧客說：「這家餐廳的每道菜都很美味。」 這份溫暖手工製作的菜單，明顯理解支持這對新人餐廳的顧客心意。