第一次造訪九州，除了在博多市區血拚，也想順道把熊本城、佐賀牛一次收進行程嗎？其實更聰明的玩法，是把「柳川」當成三天兩夜的秘密據點。這裡不只有招牌的遊船體驗，地理位置也剛剛好：往熊本、佐賀都順路，移動省時又輕鬆。從福岡市區取車出發，跟著這份攻略，展開一趟不用天天搬行李、深度感受北九州魅力的自駕之旅吧！
Day 1：福岡市 → 柳川
【上午】從福岡市區出發，直奔浪漫水鄉
在福岡市區領好車，導航設定「西鐵柳川站」為目的地，準備好後就可以馬上出發囉！經由九州自動車道（國道442號方向）往南開，最後從「みやま柳川I.C.」下交流道，約1～1.5小時車程即可抵達柳川。
【中午】品嚐柳川道地美食「蒸籠鰻魚飯」
抵達柳川的第一站，不妨就從最經典的蒸籠鰻魚飯開始吧！與一般鰻魚飯不同，柳川特有的「蒸籠鰻魚飯」是將沾滿醬汁的米飯與炭烤鰻魚放入漆器蒸籠內二次加熱，讓熱氣把鰻魚油脂與醬香緊緊鎖進米粒，入口濃郁卻不膩，香氣層次特別迷人。
建議先把車停好，直接在柳川站周邊找一間店試試口味，當作開啟柳川散策的完美起點。
【下午】柳川遊船體驗與景點巡禮
飽餐一頓後，千萬別錯過柳川經典的遊船體驗。坐上船夫撐篙的小船，沿著護城河緩緩前行，聽著船夫吟唱輕快的民謠，穿過一座座垂柳掩映的小橋，享受柳川獨有的水鄉風情。
結束後，再順路到「柳川藩主立花邸 御花」走走，欣賞立花氏庭園與歷史宅邸的優雅氛圍；接著再一路散步到「三柱神社」參拜，感受神社莊嚴中帶點復古浪漫的氣息。
【晚上】入住柳川，享受寧靜的水鄉之夜
傍晚行程告一段落後，回到柳川站周邊取車，開往今晚的住宿地點辦理入住。夜色降臨的柳川更顯安靜，少了白天的人潮，多了水鄉特有的悠閒氛圍，正適合好好休息，為明天的旅程充電。
Day 2：柳川 ↔ 熊本
【上午】前往熊本，探訪「熊本城」
吃完早餐後開車南下前往熊本市（車程約1～1.5小時）。第一站就直奔日本三大名城之一的「熊本城」。這座名城在熊本地震後歷經修復與重建，如今以更堅毅的姿態重新迎接旅人；黑色天守閣與層層堆疊的高聳石垣氣勢十足，站在城下仰望，能同時感受到戰國時代的歷史厚度，以及城市走過震災、持續復興的力量。
【中午】熊本美食大快朵頤
來到熊本，當然要把在地美食一起收進行程裡。午餐可以先從湯頭濃厚、蒜香存在感十足的「熊本拉麵」下手；想吃得更有地方感，也很推薦試試「生馬肉」的清甜口感，或是選擇油脂細緻、肉味濃郁的「赤牛丼」。吃飽喝足，再出發跑下午行程。
【下午】漫步「水前寺成趣園」或直奔阿蘇山
午餐後的行程可以走兩種風格：想輕鬆一點，就到市區裡的「水前寺成趣園」散步，欣賞桃山式迴遊庭園，園內還有象徵富士山的造景，邊走邊看趣味十足。
若體力和時間都充裕，更推薦直接把方向盤轉向阿蘇（從市區出發約1.5小時）——一路開往「草千里」大草原，站在遼闊的平原上深呼吸，遠眺冒著輕煙的火山景色，感受熊本大自然的震撼魅力。
【晚上】駕車返回柳川
結束一天的熊本行程後，推薦在熊本用完晚餐再返回柳川。回到住宿處好好地休息，重新充滿電，準備迎接明天的旅途。
Day 3：柳川 → 佐賀 → 福岡市
【上午】佐賀歷史巡禮與熱氣球互動體驗
[caption id="attachment_5882" align="alignnone" width="800"] ©佐賀縣觀光連盟[/caption]
最後一天早上在柳川辦理退房後，直接開車往西前進佐賀（車程約 30 分鐘）。抵達後可以先走一趟氣勢十足的「佐賀城本丸歷史館」，認識佐賀的歷史脈絡。
[caption id="attachment_5885" align="alignnone" width="840"] ©佐賀縣觀光連盟[/caption]
若想安排更有互動感、也更適合親子同行的行程，則推薦前往「佐賀熱氣球博物館」，透過高畫質影像與互動展示，認識熱氣球的原理與魅力，感受這座城市與熱氣球文化之間獨特又熱血的連結。
【中午】「佐賀牛」午餐盛宴
[caption id="attachment_5888" align="alignnone" width="840"] ©佐賀縣觀光連盟[/caption]
來到佐賀，絕對不能錯過頂級和牛——佐賀牛。它之所以被許多人列為九州和牛的夢幻名單，關鍵就在於油花細緻、分佈均勻，入口時帶著柔滑的甜香與濃厚肉味，尾韻乾淨、不膩口。
料理推薦鐵板燒或燒肉，煎到表面微脆、內裡多汁最迷人；或是佐賀牛壽喜燒、涮涮鍋，薄切牛肉輕涮幾秒，那種入口即化的嫩度同樣讓人滿足。
【下午】武雄溫泉泡湯
[caption id="attachment_5891" align="alignnone" width="840"] ©佐賀縣觀光連盟[/caption]
回福岡前，不妨先繞到武雄溫泉放慢腳步。從佐賀站出發開車過去大約35～40分鐘，路程不遠卻很有「轉換心情」的效果。到著名的朱紅「樓門」前拍張紀念照，再走進擁有悠久歷史的溫泉老街，泡一池被稱作「美人湯」的暖湯。溫熱泉水滑順親膚，泡著泡著，三天自駕累積的疲憊也會被一點點帶走，讓身體徹底放鬆，帶著輕盈的狀態回到福岡剛剛好。
【傍晚】完美歸途，福岡市還車
帶著滿滿的土產與回憶，沿著高速公路約2小時回到福岡市區。還車前記得先把油箱加滿，車子交回後，不論要直接前往福岡機場準備返程，或是再到市區做最後一輪採購，都會為這趟福岡、熊本、佐賀的自駕之旅畫下完美句點。
以柳川為旅程據點出發，自駕能帶你輕鬆穿梭在福岡的繁華、熊本的壯麗與佐賀的細膩之間，輕鬆玩遍北九州！走訪九州，別再把柳川當成匆匆掠過的半日景點——多住上幾晚、把步調放慢，你會真正看見這座水都最迷人、也最耐人尋味的樣子。
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春天來到九州，絕對不能錯過充滿浪漫氛圍的水鄉「柳川」。不同於其他地方的賞櫻行程，春天的柳川不僅有隨風飄揚的翠綠嫩柳與粉嫩櫻花，更是一年一度「SAGEMON」的盛大舞台。整座城市被五彩繽紛、象徵祝福女兒節的吊飾妝點得熱鬧非凡，整座柳川就像被春天重新上了色，走到哪都讓人忍不住停下來多看幾眼。
本篇文章將為你規劃最經典的柳川春季一日遊路線，一起來看看要怎麼玩吧！
【上午】搭乘柳川遊船欣賞絕美櫻花
來到柳川，最經典的行程莫過於搭乘「柳川遊船」。而春天的遊船之所以迷人，正是因為河岸旁那一株株新綠的柳樹。不同於夏天茂密的深綠，初春的柳葉嫩綠到像會透光，輕輕垂在水面上，看起來非常有生命力。
當小船行至「三柱神社」附近時，請記得把相機準備好。紅色的欄干橋在3月下旬會被兩岸盛開的染井吉野櫻團團包圍，粉紅色的櫻花如同雲朵般鋪展開來，讓人彷彿瞬間走進一條粉色隧道。無論是站在欄干橋上，或是坐在小船上沿著水路前行，都能把櫻花美景一次收進眼底。
除了遊船沿途的美景，柳川的春天還隱藏著許多季節限定的自然美景，只要挑對時間來訪，就能感受到柳川迷人的春天魅力。
高畑公園賞櫻
在三柱神社境內的高畑公園，每到3月下旬就會被約500棵染井吉野櫻染成粉紅色。推薦在3月底～4月初的櫻花祭期間造訪，會有點燈活動到晚上10點，能看到跟白天完全不同的浪漫夜櫻。
中山大藤
櫻花季過後，緊接著登場的是4月中下旬的「中山大藤」。這棵樹齡超過300年的老藤樹垂下如瀑布般的紫色花海，漫步在藤架下，清新優雅的花香隨風飄散，是柳川春季最具代表性的夢幻絕景。
晚春的麥秋
到了5月下旬至6月，柳川各地會迎來小麥收割前的「麥秋」時節。這時田野會是一片金黃，遼闊的麥田在微風中起伏搖曳，像金色浪潮一樣延伸到遠方，呈現出不同於繁花的另一種壯闊與豐饒之美。
【中午】在「夜明茶屋」大啖有明海的鮮甜滋味
搭乘遊船欣賞完浪漫的櫻花後，午餐推薦到步行即可抵達的「夜明茶屋」。除了鰻魚飯，柳川的有明海海鮮也是必吃特色，這間老字號海鮮批發商因為直營鮮魚店，新鮮度完全沒話說，是連在地人都愛光顧的人氣名店。推薦必點「有明海之幸定食」，可以吃到柳川傳統的紅燒舌鰨魚與多種道地小菜，每一口都是最正宗的古早味。
在等待料理時，還可以逛逛食堂旁琳瑯滿目的現撈魚貨，這裡甚至能看到水母、海葵等稀有海產，還能現場挑選請師傅代為料理。店內也有許多由在地鮮魚製作的粕漬或甘露煮，很適合當作伴手禮。
【下午】在「御花」進行歷史漫步，探訪女兒節可愛吊飾
下午我們來到柳川最具代表性的景點「柳川藩主立花邸 御花」。這裡曾是舊柳川藩主立花家的別邸，整座莊園被指定為日本名勝。漫步其中，最不可錯過的便是模仿松島美景打造的「松濤園」，以及大正浪漫風格的「西洋館」。若在春季造訪，在「家政局」裡會掛滿了壯觀的「SAGEMON（さげもん）」吊飾，色彩繽紛的布偶與手工彩球從天花板垂墜而下，與古色古香的空間相互輝映，是絕對不能錯過的夢幻拍照景點。
這些可愛的吊飾其實背後充滿了溫馨的意義。「SAGEMON」是柳川流傳百年的女兒節傳統，為了祈求家中女孩健康成長，長輩們會準備象徵各種祝福的小飾品，將這些飾品串成一串串祝福。當這些色彩斑斕的吊飾從天花板垂墜而下，整座城市都充滿了溫暖又童趣的慶典氛圍。
想要近距離欣賞這些可愛的藝術品，除了在「御花」能看到華麗的展示外，市區內也有許多絕佳的巡禮地點：
・沖端地區（近御花與下船處）： 柳川市觀光協會、沖端SAGEMON公園、龜之井飯店
・商店街一帶： 柳川よかもん館、柳川商店街
・在地老店精選： 紙久、山口市太郎商店
【傍晚】「Le rond point」享用下午茶欣賞白藤
旅程結束前，讓我們放慢節奏。從柳川商店街再往裡走進小巷，會遇見一間隱藏在巷弄裡的甜點店「Le rond point」。它最迷人的地方，是把一座擁有約200年歷史的日式倉庫改建成店鋪；厚實的土牆與木造結構保留了歲月的痕跡，一走進去就能感受到安穩舒適的靜謐感。這裡的甜點堅持選用柳川在地食材，將季節的味道濃縮進每一份甜點中。
更讓人驚喜的是，一旁的「金剛院棚倉稻荷神社」，有著柳川少見的白藤秘境。雖然柳川的藤花多以紫色聞名，但金剛院的白藤卻被譽為市內最美，每到 4 月下旬滿開時，潔白如雪的花串低垂綻放，景色非常夢幻。帶著「Le rond point」精緻的甜點，來到神社旁伴著潔白的藤花，品嚐在地職人的手作美味。在這樣充滿情緒與美感的時光中，為這趟春季柳川之旅畫下最愜意的句點。
這趟柳川春日小旅行，帶你一次體驗充滿柳川特色的春天：坐在小船上穿梭在滿開的櫻花中；體驗一年一度的SAGEMON吊飾祭典。柳川的春天，不只有浪漫的視覺風景，更有一種在地生活獨有的溫柔與平靜。今年春天，不妨就來這裡放慢腳步，感受這份只有在水鄉才能遇見的季節禮物。
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結束了柳川遊船的行程，先別急著離開！不妨找間在地的咖啡店坐坐，感受柳川特有的午後氛圍。這裡有百年古宅改裝的靜謐空間、能近距離感受運河美景的景觀座位，還有融入在地食材的獨特甜點。
本文章為你精選6間在地的咖啡店。無論是想品嚐一杯職人手沖，還是想在充滿大正浪漫氛圍的建築裡發呆。選一間喜歡的小店，讓在地的好滋味，點綴你的柳川之旅。
cafe歸去來：暖心療癒的「生命湯品」與在地風味
若是想尋求身心的徹底放鬆，「cafe歸去來」絕對是來柳川的首選。店名「歸去來」出自於柳川出身的文學大師北原白秋著名的詩作篇名，蘊含著「回到故鄉」的含意。
最著名的餐點莫過於料理研究家辰巳芳子直傳的「生命湯品」。這款湯品強調食材最純粹的原味，不添加多餘調味，每一口都能感受到蔬菜的甘甜與大地精華，對於旅途疲累的身體來說，是最溫柔的慰藉。
除了暖心的湯品，特製咖哩也融入了濃濃的柳川色彩。巧妙地將有明海特產的海苔加入肉醬咖哩中，海苔的鹹香與辛香料交織出層次豐富的獨特口感，是一份只有在柳川才能品嚐到的在地滋味。
營業時間：11:00〜17:00（週一・週二公休）
交通方式：西鐵柳川站徒步13分
SNS：https://www.instagram.com/yanagawa_cafekikyorai/
83 coffee：坐擁河景第一排的職人手沖
想要一邊喝咖啡一邊欣賞柳川招牌的運河景色，「83 coffee」提供了最棒的視角。店內最引人注目的就是那面正對護城河的大片落地窗，坐在窗邊，你可以靜靜看著小船緩緩駛過，陽光灑在水面上波光粼粼，光是這幅景色就值得在此待上一整個下午。
除了絕佳的景觀，這裡對咖啡的專業度同樣令人驚嘆。店主身為專業咖啡鑑定師，對豆子的挑選極為講究，每一杯手沖都經過精確計算，確保風味純淨且平衡。如果你喜歡奶啡，這裡的拿鐵拉花不僅圖樣精美，口感更是綿密順滑，是視覺與味覺的雙重享受。
營業時間：11:00〜18:00（不定期公休）
交通方式：下船處「柳川藩主立花邸 御花」徒步2分
SNS：https://www.instagram.com/83coffee_yanagawa/
boulangerie pâtisserie sakura：百年藥局變身的法式甜點店
這間店的外觀保留了代代相傳的藥局看板，推開門卻是滿溢甜點香氣的時髦空間，「boulangerie pâtisserie sakura」展現了一種新舊交融的衝突美感。店內保留了懷舊氛圍，木質調的裝潢讓人感到安心，非常適合在柳川散策途中進來歇歇腳，感受那份時光倒流的靜謐感。
而這裡的甜點更是讓許多老饕慕名而來的主因。主廚對在地食材有著近乎執著的堅持，招牌聖代選用了福岡名產「甘王草莓」，以及八女產的高級玉露。層次豐富、口感細緻的甜點，將九州大地的恩惠濃縮在餐廳之中，每一口都能感受到職人手作的溫暖溫度。
營業時間：11:00〜18:00（週一・週二公休）
交通方式：下船處「柳川藩主立花邸 御花」徒步1分
SNS：https://www.instagram.com/boulangerie.p_sakura/
茶餐 無垢：大正浪漫中的台日文化交匯
在柳川的古民家裡品味台灣茶，聽起來既特別又迷人。「茶餐 無垢」座落在一座建築年齡超過百年的古宅中，建築結構被完整地保存了下來。最推薦的位置是面對庭園的座位，你可以一邊看著柳川特有的運河美景，一邊享受無所事事的慵懶時光。
特別的是，店內工作人員會親自前往台灣採購優質茶葉，無論是烏龍茶還是東方美人，其香氣與韻味都非常道地。這裡甚至還提供台灣國民美食「滷肉飯」，讓人在充滿異國情調的日本古民家中，意外地品嚐到一份熟悉的家鄉味，體驗一場奇妙的文化交流。
營業時間：11:30〜18:00（週三・週四公休）
交通方式：西鐵柳川站徒步15分
SNS：https://www.instagram.com/chasan.69/
tanabata bakery cafe：前飯店主廚的隱藏版洋食
這裡不只是休憩的空間，更是一間由五星級飯店料理長坐鎮的「洋食咖啡廳」。「tanabata bakery cafe」結合了老宅的質樸與主廚的高超手藝，因為主廚擁有紮實的飯店背景，讓這裡提供的每一道餐點都具備星級水準。最推薦限量供應的「柳川豐作和牛漢堡排」，肉質紮實多汁，配上特製醬汁，完全是星級餐廳的享受。
店內環境如同回到鄉下老家般自在，從窗戶望出去便是風情萬種的庭園景色。更有趣的是，這裡還能吃到柳川的在地美食「迷惘餅（まよい焼き※）」，讓你在一頓飯的時間裡，同時體驗到精緻洋食與平民點心的多重魅力。
※類似台灣車輪餅。因內餡多達20幾種（如蛋沙拉、紅豆、起司等），讓人猶豫不決而得名。
營業時間：週一〜週四 10:00〜17:30（L.O.17:00）、週五〜週日 10:00〜21:00（L.O.19:00） ※不定期公休
交通方式：下船處「柳川藩主立花邸 御花」徒步15分
SNS：https://www.instagram.com/tanabata_bakery_cafe/
Mutou商店：收藏柳川溫度的選物咖啡店
來到「Mutou商店」，最不能錯過的是使用的法式濾壓壺製成的咖啡。不同於常見的濾紙手沖，濾壓壺能完整保留咖啡豆原始的油脂與厚實感，讓風味更加飽滿純粹。如果你偏好清爽口味，店內豐富的草本茶與拿鐵系列也是極佳選擇。
這間由舊事務所改造而成的咖啡空間，其實承載著店主想「傳遞柳川魅力」的初心，因此在品嚐純淨飲品的同時，身旁隨處可見店主親自設計的創意雜貨，以及搜羅自地各處的稀有名產。在附近散步累了，不妨進來用一杯厚實的咖啡滋潤喉嚨，順道在充滿溫度的選物中，找尋那份與柳川連結的專屬記憶。
營業時間：10:00〜19:00（不定期公休）
交通方式：西鐵柳川站徒步15分
SNS：https://www.instagram.com/mutoushouten_yanagawa/
柳川的魅力，不僅在於水面上的風景，也藏在巷弄間的咖啡時光裡。下次來到柳川，結束遊船行程後先別急著離開，挑一間最合你眼緣的咖啡廳坐坐，用一杯咖啡的時間，細細品味這座水都特有的慢節奏吧！
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來福岡柳川旅行，「柳川遊船」幾乎是必排的經典行程。不過，許多人不知道，遊船所行駛的水路——被稱為「掘割（horiwari）」，其實原本是為了城鎮防禦、農業灌溉與日常生活而建設的重要水道，並非單純為觀光而生。
因此，柳川遊船不只是搭船看風景，而是一段沿著百年水路前行的體驗。本篇文章將循著這些水道，帶你認識掘割的由來與歷史，感受遊船途中不可錯過的風景，一同探索遊船結束後值得一去的柳川推薦景點與美食。
柳川掘割的歷史物語 —— 一座因水而生的城市
為什麼柳川會擁有如此密集的水路網絡？答案，必須從這座城市的誕生說起。
今日的柳川，原本是一片臨海的濕地。河川長年帶來的泥沙逐漸堆積，形成日本最大規模的潮間帶。約在兩千年前，人們開始嘗試在這片潮濕、容易淹水的土地上生活，但每逢豪雨，河水暴漲，房屋便可能被沖走。為了穩定地面，人們挖掘溝渠，將挖出的土堆高作為居住與耕作的基礎，而溝渠中積存的水，也成為生活用水的來源——這正是「掘割」的起點。
隨著時代推進，掘割逐漸相互連結，形成綿密的水路系統。到了戰國時代（1467年～1590年），柳川城建立，掘割更被高度整備為城下町的重要設施，兼具防禦、灌溉與排水功能。人們不斷調整水流，避免淹水，最終打造出如同精密機械般運作的水路網，總延長甚至達到約930公里。
由於柳川面向潮差極大的有明海，滿潮時海平面高於陸地，河水難以排出，掘割便成為暫時蓄水、等待退潮的重要空間。直到戰後水利設施與自來水普及，掘割一度失去功能，甚至面臨被填埋的危機。所幸，在居民的共同努力下，水路重新被清理、復甦，才有了今日我們所見的水鄉風景。
下回當你搭乘柳川遊船時，不妨靜靜感受這些水路所承載的歷史與生活。讓這段水上時光，成為柳川之旅中最有溫度的體驗。
柳川遊船時不可錯過的體驗重點
柳川遊船的樂趣，不只是在搭船本身，更在於沿途細膩而獨特的體驗。從船頭的歌聲、水面上的景象，到只在特定季節才能遇見的體驗，每一段水路都有值得留意的地方。搭船時若能多留心這些重點，整趟遊船的體驗會更加豐富有趣。
１．船夫精湛的操船技術
當遇到轉彎或是低矮橋樑時，不妨留意船夫的動作。看他們如何精準拿捏方向，巧妙調整船身角度與速度，讓小船順利通過。（遇到矮橋時，也別忘了跟著低下身來喔！）
２．船夫導覽與即興歌聲
搭船途中，船夫常會一邊划船，一邊向乘客介紹沿途看到的景物與歷史。他們多半用日文，搭配一些簡單的英文說明（依船公司與船夫而異），就算聽不懂全部內容，也能從語氣和手勢大概掌握到重點。
另外，船夫唱歌也是柳川遊船的一大特色，整趟航程的氣氛也會跟著被拉到最高點，是相當有趣的橋段！
３．季節限定的遊船體驗
柳川遊船在不同季節搭乘，也會有不一樣的感受。夏天時，可以租借斗笠，戴著乘船能遮陽，也多了一點水鄉風情；到了冬天，部分航線則會推出鋪設暖桌的「暖桌船」，在溫暖的船上慢慢前行，就算天氣偏冷，也能安心享受搭船的樂趣。
４．四季不同的水鄉風景
同樣一條水路，隨著季節變化，也會呈現不同的樣貌。春天可以看到水道兩旁盛開的櫻花，粉色花景倒映在水面上；到了春夏之際，周圍轉為一片綠意，柳樹隨風搖曳，氣氛也跟著輕快起來。秋天有紅葉點綴河岸，冬天則多了一份寧靜。不論何時造訪，柳川遊船都能透過四季變化，展現截然不同的魅力。
如果你已經對柳川遊船的體驗方式有了概念，想進一步了解航行路線、費用與時間等詳細資訊，可以參考這篇「【福岡柳川遊船完全攻略】從路線介紹、乘船時間到預約方式一手掌握！」，一次掌握行前的重點資訊。
下船後還有什麼好玩？沖端・御花周邊推薦景點與美食
許多旅人將柳川遊船視為行程的重點，但其實，下船後才正是深入認識柳川的開始。多數遊船航線的下船處，正好位在沖端・御花一帶，周邊聚集了歷史建築、文化景點與適合散步的街區。與其搭完船就急著返回車站，不妨放慢腳步，在水路周邊走走逛逛，感受柳川更貼近日常的一面。
柳川藩主立花邸 御花
距離遊船路線不遠的御花，原為柳川藩主立花家的宅邸，如今成了結合庭園、建築與住宿的複合設施。走進御花，不僅能欣賞庭園景色與古色古香的歷史建築，還能感受柳川過去的生活樣貌，是遊船後放慢步調的好去處。
若選擇在此留宿，能夠在清晨或夜晚，體驗與白天截然不同的氛圍。想進一步了解御花的住宿體驗與特色，歡迎參考延伸閱讀「來日本國家指定文化財住一晚！在福岡「柳川藩主立花邸 御花」體驗藩主宅邸的優雅生活」。
北原白秋故居・紀念館
對文學有興趣的旅人，可前往北原白秋故居・紀念館，認識誕生於柳川的詩人北原白秋。透過作品與展示，可以感受到水鄉如何影響他的創作。此外，白秋在日本統治時期曾來過台灣環島旅行，留下許多豐富的詩作與民謠，不妨來看看這位與台灣有淵源的日本詩人吧！
枸橘文人之足湯公園
位於柳川散策路線上的枸橘文人之足湯公園，是一處免費開放的足湯設施，可同時容納約 70 人，適合在遊船或散步後放鬆雙腳。足湯開放至下午 3 點，建議早點前往噢！
日吉神社
想在柳川找一處既有特色、又能輕鬆參拜的神社，日吉神社是不錯的選擇！主祭神為守護山林的「大山咋神」，並以猴子作為神使，被視為能帶來除厄、家運昌盛與幸福的守護神。如果在冬天～春天造訪，還能在神社入口看到超巨大的「お多福面」，每年約於 12 月下旬至 4 月 3 日期間限定設置，是很受歡迎的拍照打卡景點。
夜明茶屋
想品嚐有明海的當季海味，夜明茶屋是許多在地人會推薦的人氣餐廳。店家每天清晨親自前往魚市場拍賣，將有明海最新鮮、甚至較少見的海產帶回來。中午與晚上皆有營業，能輕鬆享用當天最新鮮美味的滋味。
soil select farm cafe
soil select farm cafe是位於御花正門前，由柳川在地草莓農家經營的草莓專門店。店內空間時尚又乾淨，設有桌椅可內用，適合在散策途中坐下來休息。這裡以草莓為主角，提供草莓冰沙、義式冰淇淋與霜淇淋等甜點，能輕鬆品嚐到新鮮草莓的自然風味，是甜點控不可錯過的一站。
soil select farm cafe
地址：福岡縣柳川市新外町4-23
營業時間：11:00〜16:00（不定期公休）
柳川遊船看似是一趟悠閒的水上行程，實際上卻承載著柳川與水共生的歷史與生活記憶。從掘割的誕生、水路的演進，到今日遊船的體驗，每一段風景都有其意義。若能在搭船之餘，放慢腳步走訪街道、品嚐在地美食、感受水鄉日常，柳川之旅將不只是短暫停留，而是一段值得細細回味的旅程。
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日本福岡縣的柳川，被譽為水鄉，城下町的風貌與縱橫交錯的水道交織出獨特的景觀。來到柳川，最不能錯過的就是搭乘傳統的遊船，由經驗豐富的船夫撐篙，緩緩穿梭在歷史悠久的水道之間。
本篇文章將為你提供完整的柳川遊船乘船指南，從各種路線的介紹、7家船公司的比較，到乘船的注意事項和常見問題，讓你輕鬆規劃一趟完美的柳川水上之旅！
柳川遊船有哪些路線？
柳川遊船主要分成「標準遊船路線」與「周遊短程路線」這2種路線。另外，有些船公司也有提供如夏季的夜間點燈船、冬季的暖桌船等季節限定的特別路線。
路線名稱
航行範圍
乘船處
所需時間
適合旅客
標準遊船路線
從西鐵柳川站航行至主要景點區（沖端・御花周邊）
西鐵柳川站附近，步行約5～10分鐘的範圍內，設有4個乘船處。
約60～70分鐘
有充裕時間，想要好好體驗柳川風情經典路線的人。
周遊短程路線
僅在主要的觀光景點「沖端地區」遊覽
位於主要的觀光區域——沖端（御花）周邊，設有4個乘船處。
約30～40分鐘
適合行程比較緊湊的旅客。
柳川遊船小須知
沒有預約也能現場搭船，如果怕人太多要等的話，建議可以事前預約。
標準遊船路線為單程路線，船隻不會返回西鐵柳川站（乘船處），因此欲回到乘船處或是柳川站的遊客請搭乘船公司的免費接駁巴士，或是自行搭乘巴士、計程車等其他交通方式返回。詳情請見下方的「柳川遊船的常見問題」。
2月中旬到下旬為「水落期間」（運河清掃時期），此期間僅提供部分縮短航線。（水落期間的日期每年皆不同）
大部分的鰻魚飯餐廳會在14:30～15:00左右結束中午的營業，如果想要在遊船結束後順利趕上午餐，請妥善安排乘船時間。
7間船公司大解析
你知道嗎？柳川共有7家船公司提供遊船的服務，每家提供的路線、服務內容和特色都略有不同。以下我們幫你整理出7家船公司的基本資訊與特色，找出最適合你的船公司，展開一趟難忘的遊船之旅吧！
※價格與路線可能會有所變動，請依官網內容為主。
※另有提供包船服務，詳情請洽各船公司。
柳川觀光開發
營業時間：9:30～15:00
路線與價格：【標準遊船路線】成人 2,000日圓、兒童（6～12歲）1,000日圓
乘船處：松月乘船場（點此查看地圖）
注意事項：
雨天對策： 備有雨衣供乘客使用。
晴天服務： 晴天時可租借斗笠（費用為100日圓）。
冬季服務（12月～2月）： 船上會準備溫暖的暖桌。不過，如果遇到雨天，可能會改為椅子船（非暖桌船）。
優惠套票：搭乘西鐵電車前往柳川的旅客，可使用西鐵推出的「優惠套票（お得きっぷ）」，套票內容包含電車來回折扣、「柳川觀光開發」的遊船優惠券，以及太宰府・柳川觀光設施的折扣券等，非常實惠划算。
接駁服務（去程）： 有提供從西鐵柳川站送至松月乘船場的接駁巴士服務，請在西鐵柳川站的旅客服務中心告知需求即可。
接駁服務（回程）： 下船處備有接駁巴士，可搭車回到西鐵柳川站或乘船處的停車場。
官網：https://www.yanagawakk.co.jp/index_e.html（按此預約）
大東エンタープライズ（DAITO ENTERPRISE）
營業時間：
3月～11月：10:00～17:00（最後受理時間16:00）
12月～2月：10:00～16:00（最後受理時間15:30）
路線與價格：
【標準遊船路線】成人 2,000日圓、兒童（7～12歲）1,000日圓、幼児（4～6歲）400日圓、0～3歲免費
【周遊短程路線】成人 1,000日圓、兒童 500日圓
乘船處：
【標準遊船路線】西鐵柳川站附近（點此查看地圖）
【周遊短程路線】大東エンタープライズ本社（點此查看地圖）
官網：https://daitoenterprise.com/
水郷柳川觀光
營業時間：9:00～17:00（乘船受理時間9:30～15:30）
路線與價格：
【折返路線】成人（國中生以上）1,800日圓、兒童（5 歲～小學生）900 日圓、嬰幼兒未滿5歲若需佔用座位，則須支付座位費500日圓（點此查看路線圖）
【單程路線】成人（國中生以上）2,000日圓、兒童（5 歲～小學生）1,000 日圓、嬰幼兒未滿5歲若需佔用座位，則須支付座位費500日圓
【夏季限定40分鐘路線】成人（國中生以上）1,800日圓、兒童（5 歲～小學生）900 日圓、嬰幼兒未滿5歲若需佔用座位，則須支付座位費500日圓（點此查看路線圖）
乘船處：西鐵柳川站附近（點此查看地圖）
注意事項：
單程路線發船時間：「單程路線」為定時發船，發船時間為10:40（去程）與13:40（回程）。
免費接駁服務：在乘船處到「御花前」這段區間內，有提供免費接駁巴士。
斗笠租借： 提供遮陽斗笠的租借服務，租借費用為一次100日圓。
官網：https://kawakudari.com/（按此預約）
城門觀光
營業時間：9:00～17:00
路線與價格：【周遊短程路線】成人（國中生以上）1,000日圓～、小學生1名／幼兒2名 500日圓～ ※費用會依選擇的路線而有所不同。
乘船處：柳川藩主立花邸 御花對面（點此查看地圖）
注意事項：
優惠資訊：有提供遊船與鰻魚蒸籠飯的套裝行程，詳情請至官網詢問。
官網：http://r.goope.jp/jyoumon/
柳川リバー観光（Yanagawa Riverkankou）
營業時間：9:30～14:30
路線與價格：【周遊短程路線】成人 1,000日圓、兒童 500日圓
乘船處：柳川藩主立花邸 御花附近（點此查看地圖）
柳川遊船マルエ観光（Maruekankou）
營業時間：9:00～16:00
路線與價格：【周遊短程路線】成人 1,000日圓、兒童（6〜12歲） 500日圓
乘船處：柳川藩主立花邸 御花附近（點此查看地圖）
注意事項：
特色體驗：提供包船、納涼船，以及在船上享用烤肉／下午茶等特殊體驗方案，詳情請至官網詢問。
官網：https://maruekankou.com/（按此預約）
伯舟觀光
營業時間：9:00～20:00
路線與價格：【周遊短程路線】成人 2,000日圓、小學生 1,000日圓、幼兒～學齡前兒童免費
乘船處：龜之井飯店柳川大廳（點此查看地圖）
注意事項：
特色體驗：另有提供船上用餐、夜間包船等方案，詳情請至官網詢問。
預約方式：請透過透過電話（0944-32-8944）或電子郵件（info@hakusyukankou.com）預約。
官網：https://hakusyukankou.com/zh-tw/top_zh_tw/
挑船小撇步
建議先鎖定想體驗的航行時間（約60～70分鐘的「標準遊船路線」，或約30～40分鐘的「周遊短程路線」）。接著，請根據各家船公司乘船處的交通方式，以及當日的觀光行程動線，來選擇最順路、最有效率的船公司。
乘船時的注意事項
為了有更加美好的遊船體驗，請務必注意以下事項：
乘船安全： 乘船中請勿站立、勿將手伸出船外，以免發生危險。
個人物品安全： 乘船時請特別注意不要將手機、相機等物品掉入水中。
行李規定： 禁止攜帶大型行李箱或過多行李上船。如有大件行李，請先寄放在車站或飯店。
柳川遊船的常見問題
Q1. 乘船處在哪裡？
A1. 各家船公司的乘船處大多位於西鐵柳川站附近或市區觀光景點周邊。詳細地點請至船公司官網查詢。
Q2. 請問有船班時刻表嗎？
A2. 有分定時發船，以及人數到齊才發船的2種方式，詳細的時刻表請向旅客服務中心或是船公司洽詢。
Q3. 請問最晚發船時間？
A3. 最晚發船時間每間公司皆不相同，詳細時間請向船公司洽詢。
Q4.下船後如何返回西鐵柳川站？
A4. 下船後，可以使用公車、計程車或是腳踏車返回車站。部分船公司有提供返回柳川站的接駁巴士（僅限標準遊船路線）。也可以選擇步行走回車站，遊覽柳川市區，約50分鐘。
Q5. 有返回西鐵柳川站的運行路線嗎？
A5. 沒有。柳川遊船基本上都是單程路線，船隻不會逆行返回起點。遊客需在終點自行轉乘交通工具返回車站。
※如果是包船，可事前與船公司洽談。
Q6. 下雨天會運行嗎？
A6. 下雨天會依各船公司判斷是否運行，小雨通常會穿著雨衣照常進行。僅在遇到水位異常升高、強風等特殊天氣時，為了乘客安全，船公司才可能會中止運航。建議事先查詢當日運航狀況。
Q7. 請問要如何判斷我搭乘的是哪家船公司？
A7. 船夫的服裝和船隻上的標誌通常會有該公司的名稱或識別圖案，請依此識別。
Q8. 夏天搭船會很熱嗎？
A8. 柳川夏季炎熱，由於船上無設置屋頂，請務必做好防曬措施，隨時補充水分。
※船上禁止使用雨傘。
Q9. 請問有哪些支付方式？
A9. 基本上接受現金支付。是否接受信用卡或電子支付則因船公司而異，建議在購票前詢問或確認官網資訊。
Q10. 船上有廁所嗎？
A10. 船上沒有廁所，遊船的過程中也不會中途停靠，請在乘船前使用完畢洗手間。
Q11. 有提供多語言服務嗎？
A11. 船夫主要使用日語及簡單的英語解說（※依各船公司或船夫而異），另外有多語言的語音導覽app，歡迎多加使用。
以上就是柳川遊船完全攻略！ 從挑路線到選船公司，基本資訊都幫你整理好了。別忘了搭配柳川名物「蒸籠鰻魚飯」，讓你的柳川之旅不只視覺享受，也滿足味蕾。現在就出發，盡情感受水都柳川特有的溫柔水流與滿滿風情吧！
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初次造訪福岡柳川，許多人會被水鄉運河交織而成的風景所吸引；但如果想深度認識這座歷史悠久的城下町，不妨選擇在誕生於江戶時代（1603〜1868年）、至今仍由藩主後裔經營的料亭旅館「柳川藩主立花邸 御花」（以下簡稱御花）留宿一晚，體驗一場文化深度之旅。
御花是一座承襲立花家400年歷史的文化財宅邸，也是日本少數能將歷史建築完整保留，並持續作為住宿設施運營的珍貴空間。來到這裡，不只是走入景點，更是走進立花家歷史的日常生活。從庭園、建築到料理，讓我們用最貼近的方式，仔細聆聽這座自江戶時代延續至今的御花物語！
從藩主宅邸到文化財——御花與立花家的400年物語
要真正了解御花的迷人之處，就不能不提到它背後的主角 —— 柳川藩主・立花家族的故事。
御花的歷史，可追溯至初代藩主・立花宗茂在1587年入主柳川城開始，他不僅是傑出的武將，也擁有優秀的治理能力，深受百姓的信賴。雖然曾因關原之戰一度失去領地，但憑藉個人聲望與德川幕府賞識，成為唯一一位得以重返舊領的戰國大名。
在江戶中期（1690年～1780年），第5代藩主・立花貞俶將其側室與子嗣的住所移至柳川城旁 —— 現在御花的所在地。由於土地上有許多四季盛開的花朵，因而有了「御花畠」的暱稱，也成了之後「御花」這個名字的起源。
到了明治時期（1868〜1912年），隨著武士制度的廢除，立花家轉為華族階級，成為擁有伯爵爵位的近代貴族，宅邸也在這段期間進行了融合和洋風格的改建，展現出在新時代下的身份與地位。
然而在二戰後，日本實施新憲法，華族制度全面廢除，立花家頓時失去了大部分的資產。正當家族面臨生死存亡的抉擇之際，他們選擇留下的，不是位於東京的宅邸，而是柳川這座承載著家族記憶的宅邸與伯爵家農場。
為了守住先人留下的文化財，第16代當主・立花和雄先生與夫人文子於1950年將宅邸改建為料亭旅館，命名為「御花」，讓這座歷史建築以嶄新的形式繼續延續立花家的故事，也讓柳川的記憶得以傳承至今。
[caption id="attachment_5441" align="alignnone" width="800"] 現任代表、立花家第十八代 立花千月香[/caption]
對立花家而言，柳川不僅是歷代居住與治理之地，更是家族精神的根。即便面對現實的重重困難，他們依然選擇留下來，守護這座蘊藏家族歷史記憶的場所。如今，御花化身成旅人與歷史相遇的空間，在時代的流轉中持續述說立花家與柳川的記憶與文化。承載著過往，也迎向未來，御花正以嶄新的姿態，迎接下一個百年。
漫步御花——探索藩主宅邸的建築魅力
踏入御花，彷彿進入一座凝結了明治時代的建築博物館。腹地內所見的主要建築，多建於明治43年（1910 年），保留了立花家由藩主邸宅走向伯爵家時期的美學與工藝。松濤園與建於1910年的宅邸於1978年被指定為國家指定名勝，成為日本的文化財。到了2011年，御花整個面積約7,000坪的土地，也被列為國家指定名勝「立花氏庭園」。
作為文化財保存理念的延伸，為了讓這些歷史建築延續到未來的百年，近年來御花對於40年前興建的住宿棟進行了整修。設計上追求歷久彌新的普世美感，保留欄間、壁龕等原始構件，同時選用八女燈籠、藺草榻榻米、黑色漆喰等素材，延續九州職人技藝。為了守護環境，館內沐浴用品選用完全不含石油成分的在地品牌，體現對柳川水域的珍視。
接下來，跟隨著我們的腳步一起走進御花，看看這些建築空間各自擁有什麼樣的風貌與故事。
松濤園
御花的象徵——「松濤園」，是第14代當主・立花寬治精心打造的觀賞式庭園，以黑松環繞池水，池中的大小岩石象徵著大海與島嶼，營造出深具意境的景色。整體構成優雅細緻，並於1978年被指定為國家指定名勝。
大廣間
與松濤園相連的「大廣間」，約百疊的規模展現近代和風建築的氣度與美學。由此可一覽整座松濤園，是立花寬治親自設計的視覺動線。
西洋館
純白的「西洋館」見證了立花家的近代化步伐。這棟迎賓館在明治時期曾舉辦園遊會來招待重要人物，館內至今仍保存早期的電燈設備與西式燈具，是明治時期柳川的代表性建築。
家政局
負責管理伯爵家財產的「家政局」至今仍留存原始模樣，是日本少數仍能看到的家政局的珍貴遺構。
立花家史料館
想深入理解立花家400年歷史，「立花家史料館」更是不容錯過！館內收藏橫跨藩主時期至伯爵時期的美術工藝，包括國寶、重要文化財等共30,000件珍貴資料，是日本武家文化少見且龐大的完整收藏。
入住御花——兩天一夜的深度玩法
了解了御花的歷史與其建築之美後，不妨實際住上一晚，親身感受這座文化財的靜謐與風情。以下是我們為你精選的兩天一夜推薦行程，從經典的遊船體驗到限定的館內活動，帶你走進御花的日常，體驗如生活般的歷史旅程。
Day 1
搭乘柳川遊船
抵達柳川後，不妨搭乘遊船展開這段旅程！在西鐵柳川站附近的乘船場，搭乘「一般遊船路線」，就能輕鬆從車站出發前往御花！1個小時的船程中，隨著船夫的講解與歌聲，欣賞兩岸傳統房屋與垂柳倒影，彷彿穿越時光，感受柳川獨有的水鄉魅力。
入住御花
下船後，徒步前往御花，寄放行李辦理入住手續。下午3點後即可入房。
參觀文化財建築
辦理入住後，可免費自由參觀松濤園、西洋館、大廣間等腹地內的歷史建築。平常這些空間一般遊客需付費參觀，且只開放到下午4點。而作為住宿旅客，則能悠閒漫步其間，盡情感受這些建築的魅力與氛圍。
特別是下午4點後，園區將轉為僅對住宿旅客開放的專屬空間，西洋館與庭園露台更開放至晚上11點，可以體驗到不同於白日的建築風情。
享用「會席料理」晚餐
傍晚5點過後，即可開始享用御花精心打造的會席料理晚餐，以當季食材烹調，每一道都呈現季節風味與細膩美感。用餐空間則是昔日立花伯爵一家使用的居室，窗外即是松濤園，可以一邊品嚐美食，一邊沉浸於歷史與風景交織的時光中。
※如有事前告知，亦可配合提供蛋奶素或全素料理，包含是否使用高湯等細節皆可依需求調整。
晚酌時光
飯後不妨移步至大廣間休憩，一邊享用免費飲品，一邊靜靜欣賞夜色中的松濤園，為這一晚畫上優雅句點。
Day 2
在船上享用早餐
一早起來先來享受御花專屬的早餐時光！除了一般的日式定食之外，特別推薦「船上早餐」——搭乘專屬小舟，彷彿像藩主一般，在清晨的柳川一邊欣賞靜謐水鄉風景，一邊優雅享用由御花準備的日式早餐。
用餐結束後，也可回到大廳享用免費提供的飲品，繼續延伸這份早晨的悠閒時光。
※船上早餐方案須於預約時選擇
退房
御花的退房時間為上午11點。推薦退房後將行李寄放在櫃台，到柳川街上散散步，享受悠閒的漫遊時光。
柳川散步
退房後可在附近散步，走訪與御花淵源深厚的歷史景點，感受柳川與立花家深厚的連結。
・柳川城跡：立花宗茂所建的城，是柳川藩政務與軍事的重心，亦是御花的歷史源頭之一。
・三柱神社：供奉立花家的三位神祇的神社，氛圍莊嚴寧靜。
・戶島家住宅：立花家重臣的舊宅，保留江戶時代町家風貌的珍貴建築。
中午享用鰻魚飯
旅程最後不妨用一碗熱騰騰的鰻魚飯作結。柳川有許多在地知名鰻魚飯店，很適合順道比較看看各家風味，找出你最愛的口味！
御花承載著立花家400年的歷史記憶，從建築、庭園到料理，處處感受到時光的厚度。實際入住昔日藩主的宅邸，體驗過去武家生活的真實場景，是其他旅宿難以提供的珍貴體驗。從早晨漫步松濤園，到夜間在大廣間晚酌，每一刻皆會讓你沉浸於歷史與優雅交織的非日常。如此珍貴的住宿體驗，正是御花獨有的魅力所在。
若想要進一步了解御花的住宿資訊與預約方式，詳情請見「柳川藩主立花邸 御花」官網。歡迎來御花，展開一場穿越時光的優雅旅程。
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柳川以水之鄉聞名，其美麗的自然景觀與豐富的歷史文化吸引了許多人的心。
塑造這個迷人小鎮的，最重要的是人民的熱情。 珍惜世代相傳的傳統，並將其與未來連結起來的人們的熱情，造就了今日的柳川。
美麗的風景與由挖掘編織而成的生命
柳川的特色是遍布整個城鎮的挖掘。 挖掘過程刻有與人們生活密切相關的歷史，而沿著河流緩慢的船程，已成為柳川的常見觀光景點。 挖掘的清潔與維護由當地居民負責，並致力於維護美麗的景觀。
詩歌在柳川培育，北原白秀
北原白秀出生並成長於柳川，因其豐富的自然與與人際接觸而培養出詩意精神。
他的詩中包含許多關於柳川挖掘、水道與風景的詩作，你能感受到他對故鄉的深厚熱愛。
他的代表作之一《四指出》獻給他的故鄉柳川及其破產父母的家，並使白秀的名字向世界宣揚。
詩集《水之構圖》象徵性地描繪了柳川的水之鄉風光。 白州將柳川的水形容為「詩之母」，並強調其重要性。
透過體驗白州詩歌的世界，你會更深入了解柳川，並感到更加著迷。
出生地與紀念大廳位於此處
節慶中人們熱情的款待
柳川全年舉辦各種傳統活動。 尤其是白州祭，一場超越詩人北原白州的精彩水上遊行，且在水之町柳川的舞台上舉行，是代表性例子。 這個節慶由當地居民共同努力舉辦，整個地區充滿了活力。除了白州祭，柳川還有各種其他吸引人的節慶活動。
春季傳統：
Sagemon Meguri：日本三大掛雞節之一。 它在整個城鎮展示，象徵春天的到來。
中山紫藤節：古老的紫藤花盛開，吸引眾多遊客。
沖畑水天宮祭：這是一個傳統節慶，人們會在船上搭乘舞台，朝拜神明。
夏季傳統：
中島祇園祭：噴火的大蛇山大蛇山，無論是兒童還是成人都能享受。
秋季傳統：
三柱神社秋季祭（Onigie）：活動熱鬧，音樂家與花車在鎮上遊行。
白州祭：在水上遊行時，沿路可享受各年齡層柳川市民的熱情款待。
冬季傳統：
白州生日祭：從白州出生地到詩歌紀念園，將有一輛載有白州遺骸與清酒桶的大型八輪馬車遊行。
這些節慶不僅是活動，更是當地世代相傳的珍貴文化。
透過節慶，人們彼此合作，強化整個地區的聯繫。
一盞與未來相連的傳統燈具
柳川人民的熱情不僅守護著過去，也將它們與未來連結起來。 將傳統祭典傳承給後代，持續維護挖掘的美麗，並將柳川的魅力傳承給新一代。
請踏入柳川，這是一個自江戶時代以來就存在的永續小鎮。（關於→永續町柳川的特別報導）
為了讓你在柳川的體驗更有意義，鎮上的禮賓人員會引導你。
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柳川曾在我們的前任時期長期待在有明海。有明海一天內的潮汐差是日本最大的。
在最大的日子，潮差達6公尺，人們呼吸所培育的農產品和海洋產品為柳川人民的生活增添了色彩，並孕育了深厚的飲食文化。
蒸鰻魚
柳川城的風輕輕帶著香鱔的甜香。
蒸鰻魚是柳川自江戶時代以來的傳統料理之一。它的特點是使用一種名為「seiro」的蒸鍋烹調，並用炭火烤鰻魚和浸泡醬汁的米飯蒸製，讓你在還熱的時候享受風味濃郁且濕潤的口感。
柳川典
由於有明海有6公尺的潮差，擁有豐富的養分並產出高品質海藻。 那種順滑、入口即化的味道，咬得越多，味道就越擴散。 其特徵是光滑且深黑色，烹飪時外觀更為鮮明。品嚐這裡生長的海藻，也是體驗柳川自然與歷史的方式，這片土地與有明海長期共存。
有明海捕獲的魚類
有明海被譽為「珍稀魚類的寶庫」。 在日本，潮差特別大，且營養豐富，因此這裡棲息著其他地方找不到的多種生物。 這些稀有魚類深受當地漁民和漁民喜愛，並已成為一種食物文化的根基。
睦五郎是一種獨特的魚類，生活在潮間帶，特徵是其青綠色的身體和跳躍的外觀。 當地人稱之為「潮間帶舞者」，品嚐時會加入鹽、炸雞並燉煮。 放入口中時，肉質飽滿且風味獨特，成為受歡迎的美味佳餚。
米、蔬菜與水果
柳川以水之鄉聞名，但同時也是九州主要的糧倉區之一。 自古以來，稻米、小麥和大豆等穀物就被積極栽培，近年來，茄子、生菜、草莓和蘆筍等蔬菜，以及葡萄和無花果等果樹也被積極栽培。 種植於富含礦物質的肥沃土壤中的作物點綴著當地餐桌，也支持柳川獨特的飲食文化。
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談到柳川的歷史，「橘家」和「田中義正」是不可或缺的。 其武術與文化，以及與當地居民的深厚連結，對柳川現今的面貌有著重要影響。
立花家與柳川的400年歷史
橘宗重約在四百年前成為柳川城的領主。
在豐臣秀吉的命令下，軍閥橘宗重於1587年進入柳川城。
宗重是九州大友家的家臣，但因其武術被秀吉認可，並被任命為大名。 宗重不僅擅長戰鬥。 由於他同時具備優秀政治家的面貌，似乎也受到柳川百姓的信任。
宗重在關原之戰中站在西軍一方，因此被逐出該領地。 之後，宗重在監獄中度過一生，但在豐臣時代，德川幕府認可了他的武藝與人格，並重新讓他成為柳川藩的領主。 關原之戰後，唯一能在被驅逐後恢復舊領地的大名是立花宗重。→橘家的詳細歷史在此
橘家第16代文子嫁給了和夫，並決定利用橘家的大名宅邸經營餐廳生意。
這就是兩亭旅館「美香」的誕生。
柳川的百姓都很驚訝，說：「大人，公主竟然經營餐廳！」
「當時我說，『主去餐廳是很自然的事，但我從沒聽過經營餐廳。』看起來裡面充滿了這樣的對話。 文子用她天生的聰明鼓勵和夫說：「我會做點什麼的。」她花了很長時間才重新振作，但現在三花已成為柳川的觀光基地。
它深受許多人喜愛，作為一個將大名文化傳承至今的文化設施。→是為了由橘家後裔經營的兩位旅館
塑造柳川的人，田中義正
他在關原之戰中支持德川家康，並因當時俘獲石田三成的功績而受到認可，成為筑後國領主，並於1601年進入柳川。
田中義正不僅是軍閥，也是一位優秀的都市規劃師，並以防洪工程師聞名。 他被稱為「土木工程之神」，展現了廣泛的才華，並大大改變了柳川。
首先，吉正整修了柳川城並維護城下町。 可以說，構成現今柳川河基礎的城市結構就是在此時期建立的。柳川，位於有明海沿岸的低窪濕地，曾飽受洪水之災。 義政進行了大規模的防洪工程，並努力解決這個問題。柳川的許多護城河網都是在義政時代開發的。這條護城河不僅改善了交通，也有助於防禦城堡。他同時致力於促進農業與商業，為柳川的經濟發展做出貢獻。
義政的成就至今仍留在柳川。 我們看到的許多事物，如柳川城、護城河和城下町的結構，都是由義正親手打造。他的成就已成為今日柳川的基石，深深植根於人們的生活中。 造訪柳川時，務必追隨田中義正的足跡，親身體驗他的壯舉。→新正寺就在這裡
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