橘烏冬

[堅持吃新鮮煮的烏龍麵，讓你有精神]

創立於昭和52年。 創辦人是一位長途卡車司機，他開了一家烏龍麵店，因為他希望讓忙碌的人能輕鬆停靠用餐。 「新鮮煮烏龍麵有嚼勁又蓬鬆，我們非常重視讓大家品嚐到最美味的時刻。」正如他所說，餐廳的政策是不煮熟鎌揚麵。 因為麵條需要煮30分鐘，你必須預期客人會來。

小麥來自筑後，湯底僅用理尻海帶，該海帶被指定為海灘（以捕獲海灘命名），僅供一、二年級食用。 醬油也是本地生產，湯底則由家族「獨生子女傳承」傳承。 我們推薦「肉牛蒡天婦羅烏冬」。 這是許多顧客點選的熱門菜單項目。 我嘗試過，嫩滑的燉牛五花肉和牛蒡天婦羅的組合非常美味，烏龍麵湯頭也非常美味。 很多人會搭配烏龍麵一起點「迷宮飯」。 這道菜自創立以來一直存在，用烏龍麵熬煮的米飯味道溫和。

這位導演是創辦人的孫子，是一位充滿活力的女性。 「我還是學生的時候，只在年末和新年假期幫忙，但我已經認真工作六年了，」他說。 店裡有很多年輕女性，氣氛熱鬧非凡。 他說：「因為新冠疫情，現在很難像以前那樣大聲說『歡迎』，但我希望成為一家讓來訪的顧客都能充滿活力的店。」