鱗魚店楠川

[進店時可以看到挖掘和剛完成的]

店前有一棵大型樟樹。 從建築後方的挖掘範圍延伸，丈夫將店名命名為「楠川」。 從店前很難看清，但當你走進店裡時，可以透過大玻璃窗看到挖掘痕跡。 這個挖掘漁場是許多船隻來來往往的地點，在「柳川雛節祭赤門遊」期間，載著穿著華麗和服、像雛娃娃般的兒童的船隻會經過此地。 或許因為它已經被視為隱藏的寶石，可以近距離欣賞挖掘的風景，所以大多數顧客都是觀光客。 看起來有很多小團體，比如家人和朋友。 店內的鎮靜桌椅是由大川市鄰近的柳川市「江頭小房」訂製。 「這些椅子和桌子與眾不同，我覺得坐在這裡會感覺豐富，所以我一塊一張地增加，」他說，我感受到溫暖的款待。

最受歡迎的是「鰻魚清龍蟲」。 我們使用宮崎和鹿兒島的家產鰻魚。 這家餐廳相信讓客人現場吃到新鮮做的料理。 現在新冠病毒肆虐，餐廳品嚐鰻魚料理的機會減少了，實在令人惋惜。 當我看著整齊擺放在鮮紅彩繪容器裡的蒸氣時，我感到一股清新。 我也很喜歡用柚子和三葉草吸鰻魚肝的過程。 我們也推薦道場製作的「柳川火鍋」。 由於小骨頭被移除，這道菜很受不擅長吃魚的人歡迎，而且女性顧客的訂單數量似乎也在增加。

為了尋找餐廳的位置和味道，常客甚至從鹿兒島縣和長崎縣遠道而來。 如果能享受柳川的味道，同時看著船隻來來往往挖掘，那該多好。