boulangerie pâtisserie sakura

美食

【對本地食材特別講究，並以刨冰贏得大獎賽】

在東京一家法國餐廳接受訓練後，丈夫在平成14年的商業街開設了一家店。之後，在平成24年，原本是藥局的店鋪被翻修並搬到現今位於沖畑的位置。因此，店內展示著藥劑師時代的招牌。雖然它位於旅遊景點的中心，但「顧客佔70%是當地人，30%是觀光客。」許多學生也會順道光顧，因此店後方也設有用餐區。

食材特別標榜「在地生產」。幾乎沒有食材是與當地無關的，例如柳川草莓、八野村的玉露抹茶，以及柳川的蠶豆。推薦的「天王聖代」是用柳川的草莓製作的。冰淇淋和雪酪也是由主廚精心手工製作。

當我環顧店裡時，看到展示著一張優異證書。平成29年，我代表柳川參加了由「丸間蓬」贊助的「刨冰大獎賽」。經過與全國各地代表的競爭，餐廳主廚以「順滑濃郁天魔果肉刨冰」贏得了大獎，贏得了人氣投票中的壓倒性支持。當地製作的奢華刨冰。我現在很期待夏天的到來。