本吉屋

[長久以來的茅草屋頂蒸誠郎的甜味來自秘密糖果]

這是一家歷史悠久的店，特色是明治時代的建築風格和茅草屋頂。 它建於江戶時代初期，天和元年（1681年），約有三百年前的歷史。 穿過簾幕後，被引導到一間私人房間，可以看到從觀雪障子看到庭院。 每個房間都用山茶花等季節花卉裝飾，營造出氛圍感。 談及這些古樸的房間，家族主人說：「走廊和包廂原本寬敞，讓你能安靜地用餐，不會擁擠。

這條鰻魚只來自鹿兒島和宮崎，為了尋找最適合蒸的米，他們使用了山形米。 此外，與鰻魚和米飯混合的甜味據說是這家餐廳獨特的食材。 成分是店附近「大下糖果本法」的糖果。 這種糖果是將麥芽加入蒸糯米中，不加糖，將擠壓好的湯汁煮沸後揉成。 他告訴我：「我們用這種糖果。」

餐廳最受歡迎的料理是「清呂蒸套餐」。 不僅是鰻魚，湯和小碗也非常美味，當你放鬆欣賞花園時，會忘記時間的流逝。