天由丸

【一家主廚技藝閃耀的未知餐廳】

一把用壽司材料製成的美妙刀具。 柚子和適量的芝麻，並搭配黃尾蘿蔔作為裝飾。 多麼有品味的天婦羅麵糊塗法。 光是看「天士」的排列，就能感受到廚師的高超技藝。 我丈夫年輕時，曾在關西一家一流店面實習了十年。 「十年來，每天都是嚴肅的競爭，那天我全心投入，將技術變成我自己的，那是緊張的一天。」在前線效力後，因家庭因素返回故鄉柳川，但接下來十年內他沒有自己的店。 他將自己作為廚師的訓練日刻在心中，並說：「我不想敷衍下廚」，於是他透過做另一份工作存錢，並在平成5年首次開設自己的餐廳，並在平成11年後在現址開設分店。

道菜的回石主要以壽司及其他日本料理為主，許多顧客是當地人。 它經常用於訂婚和紀念儀式。

店內透過大玻璃窗可以看到花園，無論是櫃檯座位還是榻榻米座位。 夜晚燈火通明，讓你一邊享用美食，一邊欣賞窗外風景，忘卻時間。 除了櫃檯外，還有另外三個房間。 這是那種可以讓你享受豐富且放鬆時光的餐廳。