末廣寿司 すえひろすし
【有明産の海産物と福岡県産の旬の素材にこだわる】
お店を訪れたのは12月の後半でした。玄関に置いてある鉢植えに、カワラナデシコの可愛い花が咲いていました。秋の七草として知られる花ですが、冬場に咲いているのは珍しいです。店内はカウンター席に4つのお座敷。清掃が行き届き、お寿司屋さんならではの清々しい空気です。カウンターの角にある大きな招き猫と、お店の屋号が入った大きな湯飲みが目につきました。お店の創業は昭和55年で、平成8年から現在地に移りました。店長は、お店のホームページでブログを発信中です。
地元の有明産の海産物と、福岡県産の旬の素材にこだわっています。海産物は契約鮮魚店から、野菜は地元の農家が育てた新鮮なものをその日に仕入れて調理されています。お客さまは地元の方が多く、祝い事や身内のパーティーなどでよく利用されるとのこと。お寿司のほかにもカキフライや唐揚げなどがあり、世代の違う家族でも楽しめます。
本来であれば、お店でお祝いごとの席がもたれることが多かったのですが、新型コロナの流行以降、お店で出していた豪華な料理を仕出しでも提供されているとのこと。地のものと旬の素材が贅沢に味わえる、通いたくなるお店です。
- 住所
- 柳川市三橋町蒲船津73-29
- 電話番号
- 0944-73-7076
- 営業時間
- 昼：11:00～14:00
夜：17:00～21:30
- 予算
- 1001円～3000円
- 予約の可否
- 予約可能
- 席数
- 45席
- 個室
- 有
- 定休日
- 月曜日
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- 18台
- 支払方法
-
現金
- 交通手段
- 西鉄柳川駅から車で10分
- 子連れの可否
- 子連れ可
- リンクURL
- ホームページ
- 施設の感染対策
-
- 従業員にマスクやフェイスガード等の着⽤を徹底するよう周知している。
- 消毒液等を設置し、従業員や利⽤者に対して、⽔と⽯鹸を使った⼿洗いや消毒の徹底を周知している。
- 咳・くしゃみをする際に、マスクやティッシュ・ハンカチ、袖を使って、⼝や⿐をおさえる等咳エチケットを守るよう徹底している。
- 床に⽬印を表⽰する等の⾏列整理や事前予約制の導⼊等混雑しないよう⼯夫をしている。
- 座席の間隔や利⽤者とスタッフ間の⼈と⼈との距離を確保するよう⼯夫をしている。
- 対⾯する場⾯では、ビニールカーテン等の遮断物を設置する等、極⼒接触しないようにしている。
- 店内では、３密を避ける⼯夫をしている。（⼊場者、滞在時間制限など）
- 扉や窓を開ける等、定期的な換気を実施している。
- 複数の⼈が使⽤する共⽤スペースや物品を極⼒減らし、トイレなど共⽤箇所は定期的な消毒を徹底している。
- 使⽤済み物品を回収は⼿袋の着⽤や、回収後の⼿洗いや⼿指の消毒を徹底している。
- 使⽤済みの物品や消耗品は、密閉しビニール袋等で縛って捨て、捨て終わったら、⼿洗いや⼿指の消毒を徹底している。
- 従業員に出勤前に検温や体調確認をさせ、毎⽇報告させている。
- 従業員が体調不良を訴えたときは、休養を取るよう徹底している。
- 利⽤者に対して、熱がある場合は利⽤を控えるよう依頼している。
- 従業員や利⽤者に対して、接触確認アプリ「ＣＯＣＯＡ」をインストールし、⽇ごろから利⽤するよう周知している。
- 料理は大皿を避け個々に提供する、取り分け用の箸やトングをつける、相席を避ける等の工夫を行っている。